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这种蘑菇太好吃了,我家隔三差五做,吃着像肉,营养鲜味还下饭

本文摘要:这种蘑菇太好吃了,我家隔三差五做,吃着像肉,营养鲜味还下饭。在家吃多了大鱼大肉,今天吃点素,虽然是素菜,却比肉还好吃,这就是辣炒杏鲍菇。杏鲍菇是家里常吃的菌类菜品之一,它的肉质很是厚,另有嚼劲,营养富厚,富含多种维生素,老人孩子多吃些对身体都很好。 杏鲍菇也经常被拿去做假肉菜使用,许多素菜馆都用它制作菜肴,可见它的口感。杏鲍菇的做法也许多,凉拌、炒、煎、炖都很好吃。今天家里没有其他的菜了,就简朴用辣椒炒一炒,虽然看着简朴,但口感脆嫩,特别下饭。

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这种蘑菇太好吃了,我家隔三差五做,吃着像肉,营养鲜味还下饭。在家吃多了大鱼大肉,今天吃点素,虽然是素菜,却比肉还好吃,这就是辣炒杏鲍菇。杏鲍菇是家里常吃的菌类菜品之一,它的肉质很是厚,另有嚼劲,营养富厚,富含多种维生素,老人孩子多吃些对身体都很好。

杏鲍菇也经常被拿去做假肉菜使用,许多素菜馆都用它制作菜肴,可见它的口感。杏鲍菇的做法也许多,凉拌、炒、煎、炖都很好吃。今天家里没有其他的菜了,就简朴用辣椒炒一炒,虽然看着简朴,但口感脆嫩,特别下饭。辣炒杏鲍菇By 记载美食的日子配料:杏鲍菇 300克、线椒 100克、蒜末 一勺、生抽 一勺、老抽 一勺、蚝油 一勺烹饪步骤:1.杏鲍菇撕成条2.焯水30秒左右捞出3.蒜末炒香下杏鲍菇4.加生抽老抽蚝油5.翻炒一下加线椒,再翻炒一下即可烹饪小贴士:杏鲍菇选购技巧:1、看菌盖:菌盖为圆碟状,外貌应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。

直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。2、看菌褶:菌褶应排列麋集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。

3、看菌柄:先看外貌的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的恰好,菌柄10厘米左右为佳,最后看颜色,色泽乳白平滑,肉质肥厚。储存简述杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。

如果放在2-4℃条件下,则可以生存半个月以上。生存前注意检察菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。

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