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鲜味家常豆腐做法大全

本文摘要:1.香辣豆腐食材:豆腐1块郫县酱适量 植物油适量做法:1、豆腐切成片,巨细均可,看自己食用习惯,豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下,这样切得时候就不容易碎2、将豆腐平铺在盘中,用叉子在豆腐外貌划几刀3、抹一层郫县酱,淋上一层食用油,烤箱200度,20分钟左右即可2.平底锅铁板豆腐食材:豆腐1块食盐1/2茶匙 辣椒粉1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 孜然粉1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 细香葱1根 香菜1根 植物油2汤匙做法:1、辅料凭据自己的口胃决议用量2、将豆腐切小块,平底锅下植物油,

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1.香辣豆腐食材:豆腐1块郫县酱适量 植物油适量做法:1、豆腐切成片,巨细均可,看自己食用习惯,豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下,这样切得时候就不容易碎2、将豆腐平铺在盘中,用叉子在豆腐外貌划几刀3、抹一层郫县酱,淋上一层食用油,烤箱200度,20分钟左右即可2.平底锅铁板豆腐食材:豆腐1块食盐1/2茶匙 辣椒粉1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 孜然粉1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 细香葱1根 香菜1根 植物油2汤匙做法:1、辅料凭据自己的口胃决议用量2、将豆腐切小块,平底锅下植物油,将豆腐平铺,中火慢煎3、煎到两面金黄4、将辅料全部加入,除香菜和葱末5、拌匀后,再煎片刻加入香菜末和香葱末拌匀3.老干妈烩豆腐食材:豆腐300克植物油1汤匙 水淀粉1碗葱1/2颗 食盐2克 老干妈3茶匙做法:1、准备所有食材,用的是老干妈酱2、豆腐切块,葱切葱花3、热油炒葱花4、加入豆腐煸炒一会,放入老干妈豆豉酱煸炒,炒到每一块豆腐都沾上酱5、准备一碗水淀粉6、浇在豆腐上,收汁即可4.家常炒豆腐食材:南豆腐2块花生油适量 食盐2茶匙 白糖1茶匙 味极鲜少许 蚝油少许 剁辣椒1勺 青蒜30克做法:1、水豆腐先用清水冲洗一下,然后放入适量的清水,加入少许的盐腌一下2、然后切成块3、放入电饼铛中煎制4、两面煎至金黄,就可以盛出备用5、把青蒜切成小粒6、热锅凉油,把青蒜白放入煸出香味7、然后放入少许的清水,再放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油、剁辣椒等8、接着把煎香的豆腐放入锅内9、开大火烧制,当豆腐吸足了汤汁后,放入青蒜苗10、临出锅前用少许的生粉水打个薄芡11、轻轻晃动锅子,让芡汁匀称挂在豆腐上5古法煎豆腐食材:北豆腐1块甜酒酿3勺 虾米10克 生抽2勺 细香葱1根做法:1、北豆腐切块备用,用厨房纸巾吸干外貌水分2、虾米加少许水煮开后晾凉3、把煮好的虾米水滤去虾米,只留下汤汁,然后加入3勺酒酿和2勺生抽拌匀4、取平底煎锅一只,倒入稍微多一点的油,大火加热5、加热至刚冒烟的状态,放入北豆腐煎制6、一面煎至焦黄后,用铲子小心地翻面继续煎炸,待豆腐各面都煎至焦黄后,将锅中的油倒掉7、然后趁锅和豆腐还热的时候将前面调好的酱汁泼在豆腐上,豆腐会将酱汁吸收进去,这个时候再撒上香葱花,就可以出锅啦6、剁椒皮蛋豆腐食材:内酯豆腐200克皮蛋2个 香油1勺 白糖0.5勺 味极鲜2勺 米醋1勺 红尖椒1个做法:1、内酯豆腐用小刀在边缘划一圈,去偷换装纸,盘子扣在豆腐上,上锅蒸5分钟,豆腐上锅蒸,可以去除豆腥味2、红尖椒切粒,香葱切细3、皮蛋切小块4、蒸好的豆腐冷却后用刀划成片5、切好的皮蛋堆放到豆腐顶上6、拿一个小碗,调入味极鲜、米醋、尖椒末、香油、白糖7、调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加1勺辣椒油、就OK了7.农家葱爆豆腐食材:豆腐400克葱 150克盐 3克植物油 3汤匙做法:1、准备食材:豆腐一块、大葱一棵2、豆腐切块、葱切段3、锅中加入少许底油,然后将豆腐放入锅内,小火慢煎4、煎至双面金黄后即可盛出备用5、锅中倒入适量植物油6、油热时,加入葱段,大火快速翻炒7、加入豆腐,快速翻炒,然后放少许盐调味8.麻婆豆腐食材:南豆腐500克牛肉100克 郫县酱5克 辣椒粉3克 花椒5克 小葱5克 姜5克蒜5克 白糖3克 酱油5克 料酒5克 植物油适量 食盐少许做法:1、葱姜蒜切小粒,郫县酱剁碎备用2、牛肉切成小粒备用3、花椒干锅小火烘至棕红色取出,擀成细面备用4、豆腐切小块,入加了盐的开水中焯至浮起,捞出沥干5、起油锅,温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油6、下入郫县酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出7、下入葱姜末继续小火煸炒8、添加盐、糖、酱油和料酒,加一点热水烧开9、添加豆腐,烧开后中火收汁10、勾点薄芡,推匀,撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可想相识更多资讯加微信qqjx131499 (长按复制)天天分享一点知识,充实一下我们滞后的大脑!
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